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Receita Americana de Jambalaya de Frango, Linguiça e camarão

Você ja ouviu falar neste prato típico dos Estados Unidos, chamado Jambalaya?

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Jambalaya é um prato de arroz de origem cajun e crioula originário na Louisiana, nos Estados Unidos, especificamente na cidade de Nova Orleans. É um prato de arroz à base de carne, legumes e temperos. O prato pode ser feito com uma variedade de carnes diferentes, incluindo frango, porco, camarão e linguiça. Os legumes mais comumente usados no jambalaya são cebolas, aipo e pimentão. Os temperos mais comumente usados no jambalaya é sal, pimenta, alho, tomilho e orégano.

Podemos dizer que o Jambalaya não é um prato muito popular entre os brasileiros, mais é geralmente servido em festas e reuniões. Também é um bom prato para fazer em uma panela grande e congelar as sobras.

Jambalaya tem um sabor complexo e saboroso que é uma mistura de sabores da carne, legumes e temperos. O arroz é cozido até ficar macio, para absorver os sabores dos outros ingredientes. A linguiça adiciona um sabor picante ao prato, e o frango e os camarões adicionam um sabor suave. Os legumes adicionam um sabor doce e vegetal ao prato. Os temperos adicionam um sabor quente e picante ao prato.

Veja também: Como fazer brigadeiro de paçoca

Aprenda a preparar o Jambalaya e surpreenda com este prato típico americano.

Receita de Jambalaya

Jambalaya

Jambalaya

Jambalaya é um prato saboroso e versátil que pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento. É um ótimo prato para servir em festas e reuniões. Também é um bom prato para fazer em uma panela grande e congelar as sobras.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Course Prato principal
Cuisine Americano
Servings 6 pessoas

Ingredients
  

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 linguiça andouille, fatiada
  • 1 peito de frango, desossado e sem pele, cortado em cubos
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 talos de aipo, picados
  • 1 pimentão verde, picado
  • 2 xícaras de arroz branco
  • 3 xícaras de caldo de frango
  • 1 xícara de vinho branco
  • 1 colher de sopa de tempero cajun
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá de tomilho seco
  • 1/4 colher de chá de orégano seco
  • 2 xícaras de camarão limpo

Instructions
 

  • Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande ou frigideira em fogo médio-alto.
  • Adicione a linguiça e cozinhe até que esteja dourada e crocante, cerca de 5 minutos.
  • Retire a linguiça da panela e reserve.
  • Adicione o frango à panela e cozinhe até que esteja cozido por dentro, cerca de 10 minutos.
  • Retire o frango da panela e reserve.
  • Adicione o camarão à panela e cozinhe até que esteja cozido.
  • Retire o camarão da panela e reserve.
  • Adicione a cebola, o aipo e o pimentão à panela e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
  • Adicione o arroz à panela e cozinhe por 1 minuto.
  • Adicione o caldo de frango, o vinho branco, o tempero cajun, a pimenta caiena, o tomilho e o orégano à panela.
  • Traga a mistura para ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha sido absorvido.
  • Adicione a linguiça, o camarão e o frango de volta à panela e misture bem.
  • Sirva quente.
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Algumas dicas para fazer um jambalaya delicioso:

  • Tempero Cajun
  • Use um arroz de grão longo, como arroz branco ou arroz vermelho.
  • Cozinhe a linguiça até que ela esteja dourada e crocante.
  • Cozinhe o frango até que esteja cozido por dentro.
  • Cozinhe os camarões até que estejam rosados.
  • Adicione os temperos com moderação, para não ficar muito forte.
  • Cozinhe o jambalaya até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha sido absorvido.
  • Sirva quente.

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3 Comentários

  1. 5 stars
    Esse prato realmente é muito bom, provei quando estive nos Estados Unidos. Recomendo

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